菜谱大全

做法

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  1.准备半碗大米研磨制成的肠粉专用米粉（市场有卖），加入三勺清水，搅拌至无颗粒状，调匀

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  2.切葱花，打一个鸡蛋，爱吃辣椒可以加辣 也可以加肉末

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  3.准备一个圆盘，刷点植物油（使米浆不会粘锅），将调好的米浆倒入圆盘，摇匀

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  4.盖上锅盖，大火蒸一分钟，米浆凝固后加入鸡蛋，葱花

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  5.将鸡蛋用勺子涂开，均匀覆盖

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  6.再盖上盖子蒸一分钟

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  7.熟后用刮子慢慢刮起来，再热锅做酱油汁，淋在盘中

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